Hanu' Sărărie, locație cu tradiție din 1896, deschide ușile pentru un eveniment exclusiv: "Arta Asocierii Artizanale" - o degustare ghidată de Sommelier Vali Tatar - The Winefather - unde trei artizani ai gustului se întâlnesc pentru a crea o experiență eno-gastronomică care transformă mâncarea și vinul în conversație.

Partenerii

• Hanu' Sărărie aduce bucătăria tradițională reimaginată prin ingrediente premium: entrecôte de vita finisat la tigaie, risotto cremos cu ciuperci, ou de prepeliță cu avocado și un soufflé de ciocolată spectaculos care se deschide la masă.
• Microplante Iași aduce inovație și prospețime: fiecare microplantă este cultivată local și recoltată proaspăt, transformând fiecare preparat într-o experiență de texturi vibrante și arome concentrate.
• Eliada Premium aduce rafinament european: uleiuri extravirgine din Grecia, medaliate la multe competiții internaționale.
• Vinurile Leonardo da Vinci (Cantine Leonardo da Vinci, Toscana) completează experiența cu eleganță și armonie.

Experiența

Evenimentul este o degustare ghidată de Vali Tătar, sommelier și degustător de ulei de măsline, într-un format relaxat. Pentru fiecare preparat, oaspeții experimentează:

1. Degustarea preparatului pur – savurarea aromelor de bază
2. Transformarea prin adăugarea uleiului de măsline – când uleiul vorbește și modifică totul
3. Armonia finală cu vinul – pairing-ul perfect care închide cercul
   Fiecare fel durează aproximativ 20 de minute: timp pentru a simți, a vorbi, a descoperi. Nu este o masă grăbită – este o conversație despre gust.

Meniul

1. Ou de prepeliță poșat + avocado + ridiche / Ulei Eliada / Leonardo Da Vinci Trebbiano
2. Salată de microplante + mini mozzarella / Ulei Eliada / Leonardo Da Vinci Sauvignon Blanc
3. Risotto cu ciuperci și microplante / Ulei Eliada / Leonardo da Vinci Sangiovese Rose
4. Entrecôte cu microplante și reductie / Ulei Eliada / Leonardo da Vinci Chianti DOCG 2022
5. Soufflé de ciocolată / Vin Santo DOCG

Detalii Logistice

• Data: 20 martie 2026, ora 18:30
• Locație: Hanu' Sărărie, Iași
• Capacitate: 20 persoane (locuri limitate)
• Preț: degustare 5 feluri + 4 vinuri + apa + welcome drink
  250 lei/persoană - Early Bird
  285 lei/persoană - Regular
• Durată: aproximativ 3 ore

"Mâncarea nu este doar nutriție – este o formă de artă care conectează oamenii. La 'Arta Asocierii Artizanale', trei artizani converg: Hanu' Sărărie cu tradiția sa de peste un secol, Eliada cu rafinamentul său mediteranean medaliat, și Microplante Iași cu inovația și prospețimea plantelor. Rezultatul? O conversație pe care o veți simți la fiecare înghițitură."
Vali Tătar, Sommelier & Olive Oil Taster